どんよりグルーミーなお天気ですが、上着も軽やか！ 本格的な春ですね：） 春はお野菜にもエネルギーが満ち溢れ、 お野菜の味は一段とぎゅ〜っと濃くなりますね〜。 今回は、石川県羽咋市の森川さん自然栽培おうどんで... ブラウンマッシュルームとコリアンダーパスタを作りました〜 こちらのおうどん。全粒粉をブレンドし、コシと小麦の風味が味わえる代物でした。 残念ながら、こちらのおうどんは現在、販売はしておりませんが ヴィーガン料理教室では、お野菜の旨味と豊かさを引き出すレシピを どんどん紹介して行く予定です！ 堅苦しくない、友達の家のキッチンに遊びに来る感覚で 是非ご参加お待ちしております〜！ Pima