May 17, 2016

 

 

 

 

こんばんは。はくい放送局のピーマです!

本日は、第1回ヴィーガン料理教室でした!
悪天候の中、お集まり頂いた皆さんには
心から感謝の気持ちでいっぱいです。

TODAY's Menu
✴︎赤パプリカとひよこ豆フムス
✴︎ズッキーニ麺のアボカドカシューナッツバターソース

さて、こんな私が料理教室をさせて頂きたい理由を少し。
料理人としても働いたことのない私が、
料理を伝えたい、食べてもらいたい。それには
ちょっと特別な思いがあります。

現代、日本には恵まれたことに毎日の食事が
当たり前にどこでも安価、手軽、美味。
それが当たり前になっていますが、食材がどんな
ものからできていて、どんな風に作られて来たか、
考えて食べている人はどれだけいるでしょう。

実は、普段食べているものには添加物や化学物質が
たくさん入っていたり。
それが美味と”人”に”脳”に感じさせるトリックだったり。
みんなが知らない、習ってこなかっただけで
いろんなカラクリが現代には溢れています。
医学も発展しているはずなのに、どうして昔あんなに
いなか...

May 3, 2016

 

 

 

心地よい風が吹く、ゴールデンウィーク真っ盛り。
新鮮な自然栽培のお野菜が方南町にも届きましたよ〜

今回は、マルカワみそさんの”未来”という
自然栽培味噌を使った味噌トーフチーズディップ。
韓国味噌とブレンドし、ピリ辛に仕上げているので
クリーミーなアボカドクリームと一緒に合わせて。

✴︎今回のお野菜
カラフルラディッシュ、にんじん、黒にんじん

5月17日(火)のヴィーガン料理教室でも
自然栽培のお野菜をたくさん食べてもらいたいと考えています!
ご興味のある方は是非、お問い合わせください〜

Enjoy your rest of holiday!
ピーマ

April 27, 2016

どんよりグルーミーなお天気ですが、上着も軽やか!
本格的な春ですね:)
春はお野菜にもエネルギーが満ち溢れ、
お野菜の味は一段とぎゅ〜っと濃くなりますね〜。
今回は、石川県羽咋市の森川さん自然栽培おうどんで...
ブラウンマッシュルームとコリアンダーパスタを作りました〜
こちらのおうどん。全粒粉をブレンドし、コシと小麦の風味が味わえる代物でした。
残念ながら、こちらのおうどんは現在、販売はしておりませんが
ヴィーガン料理教室では、お野菜の旨味と豊かさを引き出すレシピを
どんどん紹介して行く予定です!
堅苦しくない、友達の家のキッチンに遊びに来る感覚で
是非ご参加お待ちしております〜!
Pima

April 19, 2016

 

みなさま。
はじめまして、はくい放送局のピーマです。

今回、ヴィーガン料理教室Vol,1を開催することになりました〜
お肉、お魚、卵、乳製品も使用しないお野菜料理です!
自然栽培のお野菜も登場いたします〜

野菜だけの質素な料理・・・と思われがちですが、
食べたこともない?聞いたこともない?
異国の地にトリップしたような気になれるかも!
身も心も "HAPPY" になれるそんな食を届けたいと思います:)

お子様のアレルギー?お野菜不足?好奇心旺盛な方?
どんな方でもWELCOMEです!

*原則、お支払いは事前にお願いいたします。
キャンセルは5日前まで。

お問い合わせは⇩

能登みらいはくい放送局
03-6383-2333

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