こんばんは。はくい放送局のピーマです！

本日は、第1回ヴィーガン料理教室でした！
悪天候の中、お集まり頂いた皆さんには
心から感謝の気持ちでいっぱいです。

TODAY's Menu
✴︎赤パプリカとひよこ豆フムス
✴︎ズッキーニ麺のアボカドカシューナッツバターソース

私がイノシシと聞いて思い浮かぶのは
いつも道路にいたな…あのイノシシか…ぐらいな感じでした。
（産まれも育ちも神戸なので…）

そんなイノシシを食べるのか？
女性の方なら
えー！イノシシ〜
なんかケモノの味がするんじゃないの？ニオイもきつそう…
みたいなイメージがありますよね？
食べることにも少し抵抗があったりして…

私もそんな1人でしたが
昨夜、のとししソーセージを調理して食べてみましたよ。
まずボイルして食べやすく切り、最後は焼いてみました。
（白ネギと柚子こしょうを添えて…）

あっ、食べれる！おいしい(*^_^*)
おいしいんだ〜それが私の感想です。
また、食べよう！

今回は、マルカワみそさんの”未来”という
自然栽培味噌を使った味噌トーフチーズディップ。
韓国味噌とブレンドし、ピリ辛に仕上げているので
クリーミーなアボカドクリームと一緒に合わせて。

✴︎今回のお野菜
カラフルラディッシュ、にんじん、黒にんじん

５月１７日（火）のヴィーガン料理教室でも
自然栽培のお野菜をたくさん食べてもらいたいと考えています！
ご興味のある方は是非、お問い合わせください〜

めぐみ農園で作られたニンニクの芽で鶏肉炒めを作って食べてみました✨

今回は、石川県羽咋市の森川さん自然栽培おうどんで...
ブラウンマッシュルームとコリアンダーパスタを作りました〜
こちらのおうどん。全粒粉をブレンドし、コシと小麦の風味が味わえる代物でした。
残念ながら、こちらのおうどんは現在、販売はしておりませんが
ヴィーガン料理教室では、お野菜の旨味と豊かさを引き出すレシピを
どんどん紹介して行く予定です！
堅苦しくない、友達の家のキッチンに遊びに来る感覚で
是非ご参加お待ちしております〜！

先日入荷しましたきぬさやをお料理してみましたよ！
『新玉ねぎときぬさやの卵とじ』です

きぬさやは他の豆類に比べビタミン類がとても豊富です
特にビタミンCを多く含んでいますよ

下ごしらえをして冷凍保存できますので、この機会にぜひお買い求め下さい
お料理の少しだけ色合いがほしいなぁと思う時にも大活躍のきぬさやですよ！

フムスとは…中東で食べられているひよこ豆のディップです！
野菜につけて食べますよ…

ディップは5月に予定しているお料理教室のメニューにも入ってます！

お料理教室では、卵、乳製品、お肉、お魚を使わず、
アレルギーにお困りのお母さまや野菜不足のみなさまを対象に開催します！

ズードル（ズッキーニ麺パスタ）
パスタを使わず、ズッキーニだけで麺を作りますよ

このカシューナッツバターを使い簡単にこんなおいしそうなお料理が出来上がります！（ピーマさん作）

こちらのお料理は
来月の５月１７日（火）のお料理教室で
ご紹介したいと思います¡

春菊にバルサミコとオリーブオイル、塩とピーカンナッツで和えただけのサラダです。

みなさんもぜひ一度食べてみて下さい